文/李然
回顾过去的三十年，华润啤酒在一次次探索中始终坚定与时代同行，跟随中国经济、中国酒业的航向，成为见证时代变革的中国样本。
时间回到1993年，华润啤酒的前身华润创业收购了沈阳啤酒厂55%的股份，成立沈阳华润雪花啤酒有限公司，拥有了在中国内地的第一家啤酒厂。
华润啤酒只用了十二年，就从啤酒行业新兵成长为中国领先的大啤酒公司，此后更是进一步成为国际啤酒行业举足轻重的巨头，近年迈入了“啤+白”双轮发展新时代。
今年是华润啤酒的三十周年，12月14日至16日，华润啤酒在深圳总部举行啤酒小镇开业、30周年艺术展等系列活动，庆祝华润啤酒三十周年的辉煌历程。
此前已在北京、沈阳展出的“与时同向—华润啤酒30周年艺术展巡展”也在现场亮相，以多元艺术形式详细展示中国经济、中国酒业、华润啤酒三十年来的大事件，将华润啤酒在时代进程、行业变局中每个转折点的决策一一道来。
从东北地方酒厂到中国啤酒销量领先
20世纪90年代，中国啤酒行业进入市场化第一个“黄金时代”。
1994年，在多方考察谈判后，华润啤酒引入了全球第四大啤酒企业SAB入股，带来了国际啤酒巨头在战略、技术、运营方面的先进经验。在企业治理、引入外资、持续并购等方面的系列动作，宣告了华润啤酒的态度：“对啤酒这门生意，我们是认真的。”
市场化初期，中国各大啤酒企业开始跑马圈地，行业集中度开始提升。
华润啤酒也不满足于既有的一城一池。
一方面，华润啤酒1997年首次走出东北，收购了四川亚太啤酒，开始培育新的优势市场，进入西部市场布局，事后证明这是关键的一棋。
另一方面，华润啤酒在东北创造性提出的“蘑菇战略”，继续巩固优势，通过并购和建厂扩张，最终实现对东北三省的全覆盖，树立了“从点到面”发展的典范。
1998年，华润啤酒喊出了“做中国第一的啤酒公司”的战略目标，并加快全国化步伐，业务、品牌、管理全面升级。
2000年后，在“沿江沿海”战略下，华润啤酒沿着东部海岸线南下、顺着长江流域一线布局。
2001年华润啤酒总部成立，次年，华润啤酒在全国拥有26家啤酒厂，已跻身中国啤酒前三。同时中国啤酒总产量正式超越美国，跃居世界第一。
同年，“雪花”品牌正式被确立为华润啤酒全国统一品牌，开始在全国所有销售区域销售。
短短几年，雪花啤酒就从区域品牌跃升为全国化品牌，引领国产啤酒进入“大单品”时代。
到2005年，“雪花”啤酒销量成为全国领先。
同年，“勇闯天涯”品牌横空出世。
勇闯天涯的出现，标志着华润啤酒对于行业发展的深刻洞察——让广大中国消费者喝上啤酒的使命已经达成了。但中国消费者对于好啤酒的需求还远没有得到满足，这给华润啤酒产品向中高端化进阶提供了契机。
2008年，雪花啤酒以610万千升的单品销量超越百威淡啤，成为全球单品销量领先品牌。
回过头来看，华润啤酒充分抓住时代赋予的每一次机会，从学习者、跟随者逐步转变为中国啤酒行业的主导者、引领者。
从“量”向“质” 决胜高端化
进入2010年代，华润啤酒已经坐稳头把交椅。
2013年，华润啤酒实现了首个“双千万千升”，公司总销量和雪花品牌销量双双突破1000万千升，成为全球首个达成这一里程碑的啤酒企业。也是这一年，中国啤酒全年产量达到5062万千升，创下历史新高。
“量”已经做到极致的华润啤酒，向中高端发力，努力在“质”这道命题上为中国啤酒探索出新的发展路径。
2013年超高档产品雪花“脸谱”上市，华润啤酒形成超高档“脸谱”、高档“纯生”、中档“勇闯天涯”的核心产品梯队。
2017年，华润啤酒启动了“3+3+3战略”，明确要在前一年基础上实现利润翻两番、市值翻两番，完成“去包袱、占高端、做一流”的历史性使命。
在推动产能优化、品牌重塑、组织再造的同时，华润啤酒的高端化策略迎来了重磅助力——2018年华润啤酒与国际啤酒巨头喜力完成了并购交易，开启长期战略合作。
这一合作不仅带来了喜力原有的高端产品，双方更是在2020年联手推出了针对中国年轻群体的高端啤酒“喜力星银”。
华润啤酒的高端产品矩阵也在持续扩容。“勇闯天涯superX”带动IP焕新、“匠心营造”、“经典老雪”、“黑狮”、“马尔斯绿”持续攻占高端市场、“醴”和“醲醴”更是成为中国超高端啤酒的天花板。
持续高端化的举措，在财务数据中得到了直观体现。
2020年开始，华润啤酒的次高端及以上产品销量连续四年保持两位数增幅，到2023年次高端及以上啤酒的年销量已经达到250万千升。2023年营收更是创下389.32亿元的新高，2024年上半年，华润啤酒中档及以上产品销量占比首次超过50%。
与时代同向
与人文共情 与科技创生
成就华润啤酒的不只是时代。
在“与时同向—华润啤酒30周年艺术展巡展”上，不仅有华润啤酒过去三十年的发展历程，还大篇幅展现了华润啤酒与人文共情、与科技创生的内容。
无论是一路勇闯天涯的老战友，还是刚加入的萌新，艺术展将一个个故事温情记录、娓娓道来。在《回声》系列片中，贵阳周记一手烤鱼创始人鄢圣宗就提到，华润啤酒贵州营销中心的领导曾经多次到店里交流，给他提了很多好的经营思路。
雪花忘年交、乘风破浪直播间、追雪花的人、家门口的风景线……“温酒润心”故事墙，记录的是华润啤酒与员工的宝贵回忆，传递的是企业与员工继续携手，再创辉煌的坚定信念。
而在“与科技创生”篇章，则是用直观的“一瓶好啤酒的诞生之路”，展示了原料、包装、设备等内容，从产品、解决方案上的一小步，呈现华润啤酒对科技运用的一大步，为公众展现华润啤酒为酿造一杯好啤酒所做的各项探索、实践，让观者通过视觉、触觉、嗅觉、味觉、听觉综合感受到华润啤酒的匠心所在。
为加速搭建中国啤酒现代化产业体系，探索中国啤酒健康、绿色、高质量发展的特色新道路，华润啤酒近年积极采取行动，彰显央企的社会责任。
比如从原料这一环节出发，华润啤酒近年大力推动“国麦振兴”，通过“优质优价”收购机制、与行业共同发起国产啤麦标准化体系研究、标准化种植试点等方式不断强化国产啤麦供应链建设，同时积极探索乡村振兴和生态振兴的新模式，让社会共享产业发展成果。
响应国家的“双碳”政策，华润啤酒近年全面实施绿色低碳发展战略，包括建设绿色工厂、创新低碳酿造技术，目前已经成功培育多个国家级和省级绿色工厂。今年年初，华润啤酒碳中和研发中心正式揭牌成立，凉山和蚌埠工厂先后获得碳中和工厂认证。
华润啤酒也在推广降碳技术，通过研发轻量玻璃瓶、推进包装材料轻量化等方式持续降低碳排放，实现从“能耗双控”向“碳排放双控”的转变。
2024年，国际知名评级机构MSCI对华润啤酒的ESG评级已经上升到了A级，证明其在引领啤酒行业践行社会责任、追求可持续发展方面的努力，已经获得高度认可。
迈向酒业新世界
用三十年达到如今高度的华润啤酒，还在继续寻求新的发展空间。
在啤酒业务方面，做深度。
2021年，华润啤酒董事会主席侯孝海首次提出“啤酒新世界”理论，明确提出华润啤酒的发展目标是成为“啤酒新世界的领导者”。
华润啤酒的视野早已不限于自身的领先，而在于要带动中国啤酒在全球啤酒产业发展中成为引领性力量。
一个方向是提前谋划未来。
在技术端，成立了华润啤酒技术研究院，聚焦啤酒研发创新和科技成果转化，打造具有国际影响力的“中国啤酒”科技创新平台；在市场端，华润啤酒大力推进BREWTOWN啤酒小镇、JOY BREW等线下场景，以消费场景创新强化高端品牌形象，从而带动高端啤酒销售。
另一个方向是从过去寻求力量。
早在2013年就推出“雪花脸谱”的华润啤酒，过去十年来继续将中国印章、书法笔触、古建窗棂等传统元素放上不同产品的包装。
2021年、2023年华润啤酒推出的超高端啤酒“醴”与“醲醴”，更是结合了古法配方和“蘖法”工艺，将啤酒转变为传递中国千年酿酒文化的承载物。
在啤酒之外，做宽度。
2022年到2023年，随着华润啤酒对景芝白酒、金种子酒业、金沙酒业的投资逐步落地，华润啤酒的业务版图纳入了白酒，“啤酒新世界”理论也进一步拓展为“啤白双赋能”。
在侯孝海看来，当前中国啤酒、白酒行业乃至整个消费产业都进入了新世界，白酒赛道长坡厚雪，新一轮深度调整正是行业向高质量、个性化发展以及价值回归的春天。
侯孝海表示，金沙酒业是华润酒业探索白酒新世界的排头兵，是华润酒业与白酒产业沟通交流的“桥头堡”。
今年上半年，华润啤酒的白酒业务实现营收11.78亿元，同比增长20.6%，在今年低迷的白酒消费大环境中实现逆势增长。
流水不争先，争滔滔不绝。
回顾三十年，从沈阳的地方啤酒起家，到成为中国家喻户晓的啤酒龙头，再到正在迈向世界一流企业，华润啤酒每个阶段的决策，都不只是一家企业的“独奏”，而是与时代大潮充分交融的“交响”。
迈入“新世界”，华润啤酒下一个三十年的澎湃“序曲”，已然奏响。